李一桐，1990年9月6日出生于山東濟南，中國內地女演員，畢業于北京舞蹈學院。
2015年，因在試戲中表現突出，李一桐被于正欽點主演民國玄幻網絡劇《半妖傾城》，并正式進入演藝圈。2016年，在東方神話劇《朝歌》中，飾演胡仙兒。11月，主演根據鮮橙同名小說改編的都市愛情劇《只為那一刻與你相見》。
2017年1月9日，主演的根據金庸同名小說改編的古裝武俠電視劇《射雕英雄傳》在東方衛視播出，在劇中李一桐飾演黃蓉。2月，在民國情感劇《海棠經雨胭脂透》中擔任女主角顧海棠。4月，確定與陳建斌合作主演都市時尚情感電視劇《愛我就別想太多》，在劇中李一桐飾演新銳服裝設計師夏可可。9月6日，發布個人首支單曲《迷你閃電》。12月28日，由馮小剛監制、根據同名小說改編的古裝玄幻網絡劇《劍王朝》開機，李一桐飾演女主角長孫淺，是一個高冷的冰山美人。
2018年1月12日，與陳奕迅和李榮浩合作出演動作喜劇電影《臥底巨星》于全國上映，在片中飾演開朗活潑的女演員童童。7月24日，主演的根據半明半寐同名小說改編的古裝勵志言情劇《媚者無疆》在優酷上線，李一桐所飾演的晚媚是一名姽婳城殺手。
2019年3月，和許凱合作主演古裝愛情輕喜劇《大唐兒女行》，在劇中飾演傅柔。之后，還搭檔楊洋主演軍旅劇《特戰榮耀》，在劇中飾演艾千雪。6月，與李鴻其合作主演奇幻愛情電影《我在時間盡頭等你》。10月24日，民國情感劇《海棠經雨胭脂透》在芒果TV上線，李一桐在劇中擔任女主角顧海棠。11月12日，與羅晉合作主演根據雪滿梁園同名網絡小說改編的古裝權謀劇《鶴唳華亭》在優酷播出，并飾演靈秀溫婉、冷靜果敢的陸文昔；12月6日，與李現合作主演的古裝玄幻權謀劇《劍王朝》在愛奇藝播出，李一桐飾演的女主角長孫淺雪。
2020年6月25日，與陳建斌合作主演的都市愛情喜劇《愛我就別想太多》播出，李一桐飾演夏可可；8月25日，與李鴻其合作主演的奇幻愛情電影《我在時間盡頭等你》上映；9月18日，李一桐以元氣幫藏團成員身份參與錄制的代際互動觀察類游戲綜藝《元氣滿滿的哥哥》在湖南衛視播出；9月22日，李一桐主演的古裝權謀劇《鶴唳華亭》番外《別云間》在優酷上線；11月28日，主演的都市言情劇《只為那一刻與你相見》在東方衛視、浙江衛視首播，李一桐在劇中飾演家道中落的千金小姐夏苒苒；12月21日，與金晨主演的都市勵志情感劇《了不起的女孩》在江蘇衛視播出，在劇中飾演一個性格溫和的女孩陸可。
2021年2月4日，與胡一天搭檔主演都市勵志情感劇《我的時代，你的時代》在愛奇藝播出，李一桐在劇中飾演艾情；3月7日，與陳若軒搭檔出演電視劇《理想照耀中國》單元之一《一家人》，李一桐在劇中飾演抗疫護士杜富佳。
2022年4月5日，主演的軍旅劇《特戰榮耀》播出；10月1日，主演的當代都市劇《烏云遇皎月》播出；2023年1月14日，主演的反黑刑偵劇《狂飆》播出；2月25日主演的古裝懸疑劇《九霄寒夜暖》播出。